Incidencia ambiental. ¿ En esa industria, qué sucede bajo la superficie del agua ?. La respuesta a esta pregunta encierra la problemática ambiental en cuestión. ------------ Bajo la superficie del agua, imperceptible a simple vista por obvias razones, cae toda la materia orgánica de origen animal (excretas y demás desperdicios de trucha), y aquella de comida no ingerida (alimentos concentrados). Esta materia orgánica, que según el tamaño de los cultivos se cuenta en toneladas, genera incremento de nutrientes del agua, que a su vez requieren oxígeno para su descomposición, disminuyendo así el oxígeno disponible del agua, y favoreciendo cambios biológicos que desencadenan modificación a la condición natural del Lago, su lecho y sus aguas, y su medio ambiente asociado (peces, algas, vegetación de orilla, patos, aves, etcétera). -------------- Con tal aumento de nutrientes (abonos), cambia la composición física, química y biológica del agua, haciéndola menos apta para consumo humano, suman...